鸡蛋胡萝卜饼/南瓜饼、土豆饼的做法

材料

胡萝卜或南瓜或土豆100克,面粉75克,鸡蛋1/2个,精盐1克,植物油5克。

做法

胡萝卜洗净或土豆去皮洗净,上屉蒸熟,取出后捣成泥。鸡蛋打碎搅匀,拌入胡萝卜泥。南瓜洗净,去瓤,剁碎。面粉搅成面糊,放入胡萝卜泥或土豆泥或南瓜末,加精盐搅匀。平底锅放入油,烧热后倒入面糊,中火煎饼,两面煎黄,熟透即成。

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