锅内加入鸡骨汤烧热备用。鸡肉剁成肉馅加入鸡蛋清、湿淀粉、水、少许精盐、味精，反复顺时针搅动成黏糊状，在鸡骨汤中氽成小丸子，漂起来后捞出，然后把龙须面放入，待面条熟后，放入黄瓜片和氽好的丸子，加精盐、味精、芝麻油即可。
鸡肉丸子龙须面的做法
材料
龙须面100克，鸡肉100克，鸡骨汤适量，黄瓜100克，湿淀粉2克，精盐l克，味精0.5克，鸡蛋清适量。
做法
相关
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锅内加入鸡骨汤烧热备用。鸡肉剁成肉馅加入鸡蛋清、湿淀粉、水、少许精盐、味精，反复顺时针搅动成黏糊状，在鸡骨汤中氽成小丸子，漂起来后捞出，然后把龙须面放入，待面条熟后，放入黄瓜片和氽好的丸子，加精盐、味精、芝麻油即可。
