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地黄酒酥的做法

材料

粗肥地黄（切，捣取汁3石）10石，麻子（捣为末以地黄汁研，取汁2石7斗）1石，杏仁（去皮、尖、两仁，捣作末，以麻子汁研取2石5斗）1石，曲末3斗。

做法

用地黄等汁浸曲7日，煮沸，用3石米，分3份，蒸半熟，以药汁5斗，酿酒如家常法，3日投1次饭，酒熟后密封21日，酒上有酥，以容器接取。

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