1．把沙苑子洗净，放入纱布袋内；鲜墨鱼洗净，去紫色皮膜，切成4厘米见方的块；菜心洗净，切成5厘米长的段；姜切片，葱切段。2把装有沙苑子的纱布袋放在炖锅内，加入清水600毫升，放入菜心、鲜墨鱼、盐、姜、葱，先用武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。