将猪皮用清水浸泡2小时后，捞出切成大片，放入热油锅中略炒，加入肉汤、莴笋片、玉兰片、木耳、火腿片，用中火煮10分钟，再入猪肉片同煮至熟，加盐、味精调味后即成。
玉兰猪皮片的做法
材料
猪皮100克（将猪皮晒干油炸而成），玉兰片50克，莴笋片10克，水发木耳50克，猪肉片100克，火腿片100克，肉汤、盐、味精各适量。
做法
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玉兰猪皮片,玉兰,
将猪皮用清水浸泡2小时后，捞出切成大片，放入热油锅中略炒，加入肉汤、莴笋片、玉兰片、木耳、火腿片，用中火煮10分钟，再入猪肉片同煮至熟，加盐、味精调味后即成。
