(1)、将水发木耳去杂洗净;将大白菜去掉老帮,选中帮、菜心,削去菜叶,再将菜帮切成小片。
(2)、炒锅内放油烧热,下入花椒粉、葱花炝锅,随即下入白菜片煸炒,炒至白菜片油润明亮时,放入木耳,加酱油、精盐、味精继续煽炒,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
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