1. 排骨洗净切块，拌入二大匙corn flour，用手拌匀。辣椒干浸软剪一寸长备用。

2. 把剩余的调味料搅拌均匀，倒入排骨中，倒入辣椒干，蒸至软熟即可。大约45-1小时。(随个人喜爱的软度）

3. 如果煮出来的汁不够黏性，能自加玉蜀粟粉加点水在拌匀汁中。

小诀窍

用玉蜀粟代替署粉来抓手，因为玉蜀粟比较没那么黏性相比署粉，本人觉得比较好吃。。