1、前一天鸡肉切片，加所有剩余1料，抓捏均匀，保湿冰箱过夜。这样肉片会很嫩。
2、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大火，炒香剩余2料，下鸡胸肉片翻炒几下
3、加入2料后翻炒半分钟，依次加入4料炒匀。最后下香菜和香油，兜匀出锅。
（2.0分3位）
沙茶酱滑鸡片的做法
材料
1：鸡胸肉360克，盐1/2茶匙，生粉2茶匙，水2大匙； 2：胡萝卜半根60克去皮切丝，芹菜1页80克撕掉老筋洗净切丝； 3：橄榄油2大匙，新鲜蒜蓉1大匙，姜蓉1茶匙，葱花1大匙； 4：绍酒2茶匙，沙茶酱1大匙，头抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，盐1/4茶匙； 5：香菜一颗洗净切段； 6：香油1茶匙。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
