红龙虾的做法

材料

2 杯 All Purpose 面粉, 1/4 杯 corn starch, 3 小匙泡打粉, ½ 小匙 盐 6大匙 黄油(冰箱直接拿出来用,不要放室温) 1 杯 Cheddar Cheese 丝 ¾ 杯 全脂牛奶 ¼ 小匙 蒜粉

做法

烤箱预热 400 F,把上述干料先混合,放入切成小块的黄油,用叉子(我坦白,有时候我索性用手,但手有温度,特别要求低温的饼俺就不敢这样)把混合料和黄油混起来,黄油颗粒变成小豌豆那么样子就可以了。加入奶酪丝,牛奶和蒜粉混合。不要过度搅拌,免得起筋。

用冰激凌勺(或其他啥都行啦)把面团舀放到烤盘上(我用了硅胶垫子),差不多 12 份。烤 15 到 17 分钟,到表面金黄就可以了。

下一步就是刷表面

2 大匙 融化的黄油

½ 小匙 蒜粉

1 大匙 Parsley切碎

适量盐

把上述这些拌匀,趁热刷到饼上,哇啦,成了。趁热吃

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