1、将豆腐干切好,用油煎一下放入凉水;
2、将大料、花椒、桂皮、草果、丁香也放入凉水,将煎豆腐干的油倒出,把豆腐干放入,加生抽、老抽、糖、蚝油着色。
3、放入刚才浸泡了香料的凉水,开大火,水滚改中火直到汤汁全部收干起锅。
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