1.用磨芝麻的钵尽量磨碎芝麻，再把烤鱼的肉拆下来倒入磨钵和芝麻磨到一起。
2.把味曽倒入磨钵与芝麻，鱼肉磨为一体~
3.把磨好的料铺在铝锡箔上，入小烤箱烤焦黄。
4.把烤焦黄的3放进磨钵，加冰水一点点把料融化。
5.把豆腐掰碎放入4，再把黄瓜紫苏丝和葱花倒入4里。
宮崎郷土料理－冷汁的做法
材料
豆腐 1/2丁 芝麻 20g 烤鱼肉 50g （选择无特殊味道的白身鱼，比如鲷鱼） 味增 60g 冰水 200cc 小葱 2根切末 紫苏叶子 3片切丝 黄瓜 1/2根切薄片
做法
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