1.大米洗净，放到瓦煲里，用少许油搅拌；鸡腿去骨，切成片，盐酱油生粉腌一下；红枣去核；香菜葱白切成段。

2.把鸡腿肉、红枣、姜片与大米拌在一起，往瓦煲里倒入适量水，分量控制在比煮饭多但比煮粥少，大火烧开后小火煲二十分钟。

3.把香菜和葱白放入瓦煲，稍煮三分钟后可以关火。吃得。