1.平底锅烧热下黄油，小火融开後炒香火腿碎末至微焦后捞起备用.

2.原锅放约一汤匙的面粉抹炒均匀，待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油一杯白酒.< 要不停的搅拌以免粘锅或焦底>再加少许黑椒粒少许盐即成奶汁白酱.

3.将白芦笋放入奶汁白酱中，小火焖煮至熟软入味后即可，装盘时撒火腿末和巴西里.

小诀窍

也可加入煮熟的意大利面拌匀,即成浓香芦笋意大利面.