冰皮：

糯米粉 1/2 cup

粘米粉 1/4 cup + 2 Tsp

澄粉1 Tsp

杏仁奶 3/4 cup

奶油3 Tsp

油 2.5 Tsp

糖 2 Tsp

拌匀 微波 30秒 拌匀 微波 30秒。。。至熟，丢冷冻室

馅：

泡了一夜的红豆/绿豆，加水煮开，中小火熬至出沙

过滤豆皮

黄油，糖和奶油一起熬，收干水分，最后加香草精

小诀窍

冰皮很沾手，做的时候全程用保鲜膜包着做，包括包馅那步，然后丢到糕粉盘子里浑身

沾满粉才能用手碰