大蒜切成细末，和面粉，发酵粉，泡打粉，糖一起加水揉成较软的面团，待其发酵(室温下约40分钟).

用1/3杯面粉加色拉油(随手倒的油，忘了量)调成比较稀的油酥

将发好的面擀成长方形的面皮

将油酥均匀地抹在面皮上，洒上花椒粉，孜然粉，胡椒粉和半小勺盐

将面皮从短边卷起，分成两等份，然后盘成面团，让面团再饧发20分钟

将面团擀成圆饼并在饼的两面洒上些水，粘上些白芝麻.

入油锅用中小火将饼剪到两面金黄.