1.鸡蛋剥壳打散,加入一点点的盐、味精、黄酒继续打散,加入凉开水拌匀备用。
2.锅内加入清水煮开,放上上面的蛋液隔水蒸10分钟,闷3分钟。
3.开锅后在蛋糊上倒入一点点的酱油,放上一点点的猪油,撒上葱花即可。
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