1、烧开半锅水，加花椒八角等香料，将猪煮软，然后捞起切块。
2、热油起锅，放几粒八角和四五茶匙砂糖或冰糖。
3、至糖烧至转色，加入肉块兜几下，倒入少少生抽（入味）、老抽（着色），加少少水，烧至汁差不多了，收火上锅。
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