1.红豆用清水浸泡一晚

2.泡好的红豆放入煮锅中，加入足量清水，烧开后转小火焖煮30分钟。（如果用的是不是闷烧锅，可以直接小火加热1小时，待红豆壳破，豆沙流出即可）

3.把煮好的红豆内胆锅放入焖烧锅中

4.盖上盖子焖煮2小时，如果是晚上煮好的话，可以放入焖烧锅焖一夜

5.煮至红豆壳破，豆沙流出，捞出豆子，冷却至室温

6.把煮开破壳的红豆放入搅拌机内，添少许红豆汤，放入冰糖或者白糖用高档搅拌至碎

7.碗中放入双层屉布，把锅中煮过的豆沙汤，倒在屉布中

8.揪起屉布四角，用手挤掉多余清汤，留下细腻的豆沙

9.把保鲜袋裁开，把挤过水的豆沙放在中间

10.揪起四角顺着一个方向拧紧，再松开就可以得到图中的效果