茄饼塞肉的做法

材料

猪肉末适量、茄子1根 调料:盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉

做法

1)猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀

2)茄子切段,中间劈开2/3缝隙,赛肉

3)大火滚油,茄子塞肉饼入油锅炸至金黄捞出

4)另起少量油锅,加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉以及炸好的茄饼,煮沸改小火烧5分钟即可

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