1、把梨冲洗干净，从顶端切开，用勺子挖掉内心。

2、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。

3、搅拌好的蛋液倒入梨中。

4、保持蛋液在梨的三分之二处，太多煮的时候会溢出来。

5、把梨放入蒸锅中，可以放一滴香油在里面。

6、盖上锅盖，整15分钟就可以了。香甜可口的秋梨蛋羹就做好了。