1.将木耳泡发洗净

黄瓜切成丁

鸡蛋打成蛋液

2. 葱切成末

准备好酱油，生抽，盐，白糖

3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮

炒木耳，黄瓜

4. 在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮

5. 把鸡蛋皮切碎，取出

6. 在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟

7. 加入黄瓜丁，翻炒1分钟

8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花；直至木耳，黄瓜都炒熟

小贴士

用生抽代替酱油调味，酱油颜色太深会使黄瓜鸡蛋的颜色深，影响这道菜的外观

QQ：472727692 注明：王太私房菜