1、将海带结和蛤蜊肉分别洗净沥水，白萝卜洗净切块；

2、将排骨洗净放开水锅内氽水洗净沥水；

3、锅烧热放油下姜片炒香放入排骨炒至两面微黄；捞出放入沙锅内加适量开水大火煮开，放一调羹黄酒转小火煮30分钟左右，放入萝卜和海带结加两片姜烧开后煮30分钟左右，放蛤蜊肉和一调羹黄酒煮开2分钟放盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。