制作方法如下:
《1》把A B C 倒落搅拌机桶和匀
《2》慢慢搅拌加入F、最后加入D、打至幼沙糖溶解即可,切记不要打太纯滑。
《3》取出面团用压面机压一遍,常温静止发酵十分钟,轻微醒发面团。
《4》然后把面团压至刚好纯滑即可,出体、开皮包馅、成型,落笼醒发。
制作方法如下:
《1》把A B C 倒落搅拌机桶和匀
《2》慢慢搅拌加入F、最后加入D、打至幼沙糖溶解即可,切记不要打太纯滑。
《3》取出面团用压面机压一遍,常温静止发酵十分钟,轻微醒发面团。
《4》然后把面团压至刚好纯滑即可,出体、开皮包馅、成型,落笼醒发。