1、鸡腿剁成块状，洗净放料酒备用。
2、土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱也切成同样大小的块。
3、油烧热（热锅），加入鸡块翻炒，和土豆块翻炒。
4、加入咖喱块（半块）膏炒匀。
5、加水煮沸后加盐，中火盖炖煮。
6、鸡肉熟透，土豆酥软，汤汁收尽即可。
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