1、将少许盐抹在鱼丁上，再用蛋清和生粉裹匀
2、在芥末酱中加入少许盐和生粉加水调匀
3、在锅中放入适量的油，待油4成热时，将鱼丁放入，热炒十几秒后取出
4、将调好的芥末汁倒入锅中，待收汁后倒入鱼丁再炒1分钟即可
（3.0分2位）
芥末滑鱼丁的做法
材料
鱼丁200克，芥末酱(挤15厘米），小鸡蛋1个，盐5克，生粉40克
1、将少许盐抹在鱼丁上，再用蛋清和生粉裹匀
2、在芥末酱中加入少许盐和生粉加水调匀
3、在锅中放入适量的油，待油4成热时，将鱼丁放入，热炒十几秒后取出
4、将调好的芥末汁倒入锅中，待收汁后倒入鱼丁再炒1分钟即可
（3.0分2位）
