1.木瓜切掉上端做盖，用小勺掏出籽粒

2.酸梅汤倒入少许（约2汤勺）鱼胶粉搅匀，上火煮开至融化后，离火放置稍温

3.选一只比较直挺的香蕉剥皮放入木瓜中间，倒满酸梅汤

4.盖上木瓜顶盖，用保鲜袋套起上面拧紧，放在高碗中防止倒伏

5.置于冰箱冷藏，1-2小时后，竖切十字刀，将其切成四棱，改刀横切两公分左右厚片

6.随心意摆出造型，点缀绿叶或花朵即可

特点：酸甜糯香，养眼爽口。