1.后油法用面包机揉好面以后基础发酵1小时左右

2.将发好的面团排气分割滚圆，松弛15分钟左右

3.取一块松弛好的面团搓成水滴状，用擀面棍向大的一头擀开

4.在宽的一头放上一片火腿（我的是圆火腿，方火腿会更漂亮），火腿上放一条芝士

5.将放了火腿芝士的面片向窄的一头卷起来，用利刀从中间切成两段，放在蛋挞模里

6.放入烤箱二次发酵，底下放一杯热水

7.发至原来的两倍大，拿出来刷蛋液

8.烤箱预热180度，中层18分钟