1.把干豆腐入沸水锅里汆烫片刻后，捞出沥干水分，裁成大小适中的正方形或者长方形

2.黄瓜和嫩葱分别洗净切丝装盘

3.预备好牛肉辣椒脯，炸好鸡蛋酱。或者用其他你喜欢吃的酱都行

4.取一片干豆腐，放上黄瓜丝和葱丝，再放点辣椒脯或者鸡蛋酱，卷起来就可以吃啦

5.你也可以在卷好的豆腐卷上再放点辣椒脯，这样吃起来更过瘾