薄片面团的做法

1. 将速溶酵母倒入水中搅拌均匀

2. 把高筋粉、低筋粉放入搅拌盆内，加入搅拌好的酵母搅拌均匀

3. 再加入糖、橄榄油和盐搅拌均匀成面团状

4. 将做好的面团放置于工作台上揉软

5. 甩打成光滑面团后放入盆中，再盖上保鲜膜松弛20分钟

6. 取出松弛好的面团，分为适当的大小面团并滚圆

7. 放入容器中盖上保鲜膜（小的容器面团重量为90克），放入冰箱冷藏约1小时

寿司披萨的做法

1. 先取一人份的薄面皮擀开，稍微甩两下

2. 放入披萨盘中，在面皮的表面涂抹上糖醋酱汁，摊平

3. 再在酱汁上放上一个人量的寿司饭

4. 摆上西葫芦、西芹、香肠，轻轻往下压一下

5. 再加入乳酪压平，送入事先预热的烤箱中，以250度烘烤10-15分钟

6. 烤好后在表面装饰上海苔丝即可