1.生菜洗干净后，用盐水泡着（听说盐水可以去除农药，到底有没根据我也不清楚）

2.蒜头剁成蒜蓉待用

3.把一锅水烧开，放油，放生菜进去，水要浸过菜面

4.生菜很容易熟的，不用煮太长时间，打开锅盖煮5、6分钟，中间用筷子帮它们翻翻身，让菜受热均匀，很快就可以装碟了

5.热油锅，放蒜蓉爆香，放进蚝油拌匀，把蚝油蒜蓉做成的芡汁淋在生菜上面，用筷子拌匀