1.老鸡洗乐善好施，剁小块，鸡腿和鸡翅要连着，这样好吃好看

2.热油爆香姜片

3.下入鸡块爆炒

4.炒至鸡肉无血色状态

5.所有材料放入瓦罐大火煲开

6.去掉表面的浮沫，至汤清澈

7.转上火继续煲2小时

8.煲好的鸡汤和鸡肉取一部分倒入锅中煮开

9.下入泡软的粉丝煮至粉丝熟透

10.调入盐，白胡椒粉，洒葱花