1、黄鱼从背部下刀剔除鱼肉，然后将鱼肉切丁，鱼头连带身子的鱼骨一起下锅熬汤；
2、芦笋、海鲜菇清洗一下，切小丁；
3、肉糜加少许生抽和干淀粉拌匀；
4、等待鱼汤变白，即可挑出鱼头和鱼骨；
5、接着将海鲜菇下到白色的鱼汤里煮开；
6、依次下肉糜，要即可搅拌，让肉糜散开不结籽，再下鱼肉和芦笋；
7、烧开后撒少许盐即可。
芦笋黄鱼羹的做法
材料
黄鱼似乎是上海人最爱的一种鱼，如今我家先生也是愈加喜欢了。【雪菜黄鱼汤】上海人说是要带眉笔喝汤的，因为一不小心眉毛是会被鲜掉的，哈！汤虽鲜可是鱼刺和细碎的雪菜在一起，对那些懒人来说也是要命的，老颂教我的黄鱼羹，我还一直没有试过呢，现在就小试牛刀吧。 黄鱼羹其实是很平常的家常，做法也有很多种，今天就秀一秀我的做法，独一无二，哈！ 【食材】黄鱼 1条/芦笋 4根/海鲜菇 7-8根/肉糜 半碗/生抽 少许/食盐 少许
做法
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