(1)、炒勺放在中火上,加入花生油(50克)、白糖(50克),烧至糖溶化时,加入赤豆泥,改用微火炒至松散起沙时,盛在盘内中间;栗子泥用同法炒好,盛在盘内赤豆泥的一边;山药泥也用同法炒好,盛在盘内赤豆泥的另一边。
(3)、将汤勺刷洗干净,放入清水(50克)、白糖(50克)、桂花酱,用微火烧至糖溶化后,浇在“三泥”上即成。
炒豆沙要炒至松散起沙。
(1)、炒勺放在中火上,加入花生油(50克)、白糖(50克),烧至糖溶化时,加入赤豆泥,改用微火炒至松散起沙时,盛在盘内中间;栗子泥用同法炒好,盛在盘内赤豆泥的一边;山药泥也用同法炒好,盛在盘内赤豆泥的另一边。
(3)、将汤勺刷洗干净,放入清水(50克)、白糖(50克)、桂花酱,用微火烧至糖溶化后,浇在“三泥”上即成。
炒豆沙要炒至松散起沙。