1.鸡中翅正反面各划三刀（入味、易熟），用生抽、盐、鸡精腌入味

2.洋葱切圈（或切丝、切小块都可以）

3.锅中热油，放入鸡中翅

4.用中小火慢慢煎，至两面都煎熟

5.倒入一点老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色后，先装盘

6.留锅中的底油，倒入洋葱翻炒出香味变软

7.将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿，最后加一点白糖提味，即可