1.将全蛋放入干净无油的碗中，分次加入白糖，并用打蛋器打至膨发，用打蛋器划过能形成清晰不易消失的纹路即可

2.舀出一大勺面糊，和植物油翻拌均匀，再倒回（1）中稍稍翻拌几下

3.加入过筛后的面粉，要分3—4次加入，轻轻翻拌均匀

4.将拌好的蛋糕糊倒入模具中，入预热175度的烤箱，中下层，烘烤大约40分钟即可

5.咖啡糖浆的做法

6.清水和白糖倒入锅中，煮沸后加入咖啡粉，转中火边煮边不停的搅拌，待咖啡液稍稍浓稠时关火，加入咖啡酒搅拌均匀即可