草莓大福的做法

材料

糯米粉160g,玉米淀粉40g,白砂糖50g,清水200g,玉米油1小匙

做法

1.糯米粉,玉米淀粉,白砂糖放入盘中混合均匀

2.将清水绕圈方式倒入盘中,用筷子搅成米浆

3.加入玉米油充分拌匀

4.将盘子放入蒸锅,冷水开始蒸,大火约15-20分钟,蒸熟的米浆盘取出,用筷子大力搅拌均匀即成麻糬皮

5.草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分

6.取一小块豆沙压平,将草莓放入中间

7.用豆沙将草莓包裹起来

8.手上沾一些手粉,取一块制作好的麻糬皮压平,将豆沙草莓个头朝下摆放,捏紧麻糬皮,底部朝下即可

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