1、烤盘入油纸，烤箱180度预热。

2、蛋白打至粗大发泡。

3、分次加入砂糖打至湿性发泡。

4、加入过筛的低粉拌均。

5、拌好的面糊入烤盘，抹平表面略撒玉米粒，入烤箱中层，下层另插一烤盘，180度烤15-16分钟。

6、取出略震倒扣，去油纸，稍晾后抹香甜口味沙拉酱，撒肉松，卷紧冷藏。

7、吃之前卷外抹沙拉酱，在海苔碎里打个滚儿。开切，开吃。