1、鸡翅洗净，统一在其中的一面划两刀，（统一在一面划，是为了上桌之后美观，不硬性要求）姜切丝，葱白切段，葱绿切末
2、加2勺料酒，1勺酱油，少许胡椒粉将鸡翅拌匀，腌制2小时以上
3、锅中放2勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖，小火煎；（因为鸡翅上有腌料汁儿，遇油会溅，所以先得盖上锅盖1-2分钟）
4、煎至两面金黄；（约摸3分钟左右即可煎至两面金黄，所以注意把握好时间，别过火了）
5、此时下入姜丝和葱白，转中火，翻炒1分钟
6、倒入可乐和2勺老抽，烧开后转小火炖煮25分钟
7、25分钟后，转大火收汁，撒上葱花即可。
