1、糯米和香米混合后洗净；

2、椰浆和白糖混合后，加少许盐，倒到米里，浸泡四小时（时间长了吃起来才糯）；

3、米和水的比例2倍左右，椰浆不够就加水，蒸40分钟，关火后再焖半小时；

4、芒果去皮、核，切成方块，放入锅里用小火煮至软烂即可；

5、米饭装盘（先装到碗里再扣到盘中），把芒果盖上去，点缀下薄荷叶更好