1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉拌匀，

2.豆腐切成方块，用小茶匙在中间挖个小洞，把肉馅填在中间.

3.沙锅抹上油，把切成小块的白菜铺在沙锅里备用.

4.碗里放清水半碗，加盐，酱油，糖，生粉，拌匀成调料汁.

5.用平底锅把酿好的豆腐煎成两面金黄后，放到铺了白菜的沙锅里.

6.调料汁烧开后，淋到放了豆腐的沙锅里，合上盖焖3-5分钟左右.即可熄火.