1、把鸡蛋、胡萝卜碎、洋葱碎加入调味料搅匀均匀。

2、往锅上下油（油要足够多，不然会烧焦），铺上一层鸡蛋，快熟的时候，一点一点卷起来（留下尾部一点点）

3、再铺上一层鸡蛋 （让新的未熟的与前一层的尾部连起来！确保一定要连起来）。快熟时再翻卷，这样一层一层 直到鸡蛋用完。

小诀窍

放入冰箱 冷冻后会更好吃不会感到油腻。