1、鳕鱼块放盆里，加老抽、生抽、糖、盐、鸡精、黄酒，腌制半天。

2、腌好的鳕鱼取出放在垫好油纸的烤盘上，撒上葱、姜、鲜辣粉。

3、烤箱200度预热10分钟，200度烤20分钟。

4、取出再刷一层腌制的汁水，烤箱180度，再烤10分钟。取出后撒上孜然。