1、将洗净的鸡脾用厨房纸抹干后，在鸡脾正面用刀划两刀，加黑椒、生抽、老抽、白糖调味，腌最少三小时（有时间最好腌过夜）

2、然后放入烤盘250度上下热烤30分钟，取出。

3、把油和泰式鸡酱铺上鸡脾，再放入烤箱180度烤10分钟（自己留意烤箱情况）即可。

小诀窍

我喜欢鸡脾的表皮脆，所以有时会先用锅煎了再焗，这样就不用烤那么久。