1、锅中加适量水,同时放入玉米粒,中火煮沸;
2、在这个期间把玉米淀粉加适量水调成水淀粉,鸡蛋打散备用;
3、将调好的水淀粉倒入沸腾的锅中,这时转中小火以免扑锅,待水重新沸腾起来,均匀打入蛋液即可关火,放盐和糖搅匀。
小诀窍
1、此汤做好的关键是水淀粉的调制,水淀粉够量汤才够浓稠,这样才能打出一片片漂亮的蛋花。
2、这个汤一般是以甜味为主,但也要少加一点盐,甜度根据个人口味不同可以调整。
1、锅中加适量水,同时放入玉米粒,中火煮沸;
2、在这个期间把玉米淀粉加适量水调成水淀粉,鸡蛋打散备用;
3、将调好的水淀粉倒入沸腾的锅中,这时转中小火以免扑锅,待水重新沸腾起来,均匀打入蛋液即可关火,放盐和糖搅匀。
1、此汤做好的关键是水淀粉的调制,水淀粉够量汤才够浓稠,这样才能打出一片片漂亮的蛋花。
2、这个汤一般是以甜味为主,但也要少加一点盐,甜度根据个人口味不同可以调整。