1、先将鸡蛋白砂糖打发；

2、加入煮沸的牛奶；

3、搅拌直至冷却；

4、倒入模具；

5、预热烤箱；

6、烤大约20分钟就行了；

7、从烤箱内拿出，室温内放置3分钟；

8、放入冰箱冷藏柜，等待大约一小时（天热吃凉点）

9、将汤汁熬至琥珀色，是为焦糖汁；

10、将焦糖汁倒在凝固的布丁上，完成~

小诀窍

附图中空心洞很明显，是温度控制不当导致，建议温度为180℃。