1、面粉过筛后加入细砂糖，再倒入打散的蛋液搅拌均匀；

2、将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀；

3、将搅拌好的面糊过筛；

4、平底锅烧热，倒入两小勺面糊摊成蛋饼；

5、香蕉去皮在油锅内小火稍煎；

6、将香蕉卷入蛋饼内，表面挤上少许巧克力酱，撒上椰丝即成 。