荷叶包红枣枸杞金针鸡的做法

材料

荷叶,红枣,枸杞,金针菜,鸡,姜

做法

1、把半只鸡用清水洗净后,切成小块,用花生油、麻油、酱油、生粉、盐、鸡精、糖适量调味腌制;

2、用清水冲洗荷叶,还有数粒红枣、枸杞以及金针,洗去浮尘备用;

3、红枣去核后,切成小片;姜也洗净后切片;

4、将荷叶包着已腌制好的鸡,再把第2步的材料放在鸡上面;

5、放进蒸笼,煮15分钟后即可。

小诀窍

温馨提示:鸡切小小一块会入味易熟点。如果太大块就得蒸久点,但这样煮出来的鸡就不够嫩了,因个人喜好看着办吧,呵呵!

(创建于2013-08-19)

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