1、红豆下冰糖和少量水，将红豆煮熟。

2、水煮至快干，捞出红豆放凉后，放入冰箱冷藏。

3、鲜牛奶加糖混合均匀后，放入冰箱冷藏。

4、西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出，用冷开水冲洗掉淀粉，放入事先冷藏好的鲜奶中。

5、吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可。