1、把巧克力剁碎放进碗中，用微波炉加热，期间多次取出搅拌，以防加热不均匀会糊掉，直到全部融化。
2、将温度为室温的黄油和白糖装进搅拌碗，用电动搅拌器搅拌直至两者融在一起，呈奶油状。
3、再将两个鸡蛋分两次搅拌进去。
4、当巧克力温度稍低之后加入，以免温度太高会烫熟鸡蛋。
5、分多次分别搅拌入水、脱脂奶和所有干粉材料。
6、最后加入香草香精，搅拌至混合物中没有任何的面粉粒存在。
7、提前15分种预热烤箱，温度调到 350 华氏度。
8、将杯蛋糕纸杯放进蛋糕盘，将蛋糕混合物分别倒入每个纸杯的1/2 或2/3 满。
9、放入烤箱烘焙10分钟， 用一根牙签插进蛋糕，如果牙签上没有蘸上蛋糕混合物，那么就已经烤好了～～～！一共烤大概24～30个杯蛋糕！
小诀窍
如果觉得太甜，可以适量减少白糖的用量。
（4.5分2位）
