1.白米洗净，沥干水分，置于滤网30分钟，备用。

2.鸡肉加少许盐置10分钟，再用酒水洗净，切成口状备用。

3.笋去壳切成长方形片，胡萝卜去皮切长方形，干香菇泡水后，切成丝状，甜豆仁汆烫备用。

4.将所有调味料与作法1∼3的材料混合，以电锅蒸熟，取出搅拌均匀即完成。